OCR Linux: Come posso estrarre il testo(OCR) da un immagine, su linux?

Testato su Ubuntu 13.10:

Io ho usato tesseract
Per prima cosa installiamolo:

sudo apt-get install tesseract-ocr

Fatto questo, se volessimo estrarre ad esempio del testo, da un file .png ,  basterà usare la seguente sintassi:

sudo tesseract nomedelfileimmagine.png output

Per le altre opzioni digitare tesseract e dare invio

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